750 grammes
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The Amazing Food Challenge
The Amazing Food Challenge
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30 septembre 2009

Entremêt Bien Suisse

Entremêt Bien Suisse
Voilà pour la contribution aux ingrédients de cette semaine. J'ai d'abord fait un gâteau avec une dacquoise aux noisettes et une mousse au chocolat mais la présentation était vraiment pas top alors on a juste mangé le dessert et j'ai pris le temps de...
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30 septembre 2009

Poire chocolat - noisette et sabayon au curacao

Poire chocolat - noisette et sabayon au curacao
Pas le temps de relever le défi cette semaine. Du coup, c'est Granny70 qui a pris le relais, et de quelle manière ! Alors voici donc la poire entière : Puis une fois ouverte... Le sabayon prend une jolie couleur verte qui surprend dans la poire. Un soupçon...
29 septembre 2009

Moelleux au chocolat et noisettes

Moelleux au chocolat et noisettes
Comment faire quand on vient de se faire piquer son idée de food challenge? Et bien, on modifie le nom du plat et voilà! :) Voici donc notre version du fondant moelleux au chocolat. Les noisettes sont à l'intérieur sous forme de poudre de noisette et...
29 septembre 2009

Fondant choco noisette

Fondant choco noisette
Voici notre dessert, J'ai fais fondre le chocolat dans un peu de lait ensuite avec autant de beurre que de chocolat et que de sucre. (juste pour le côté diététique) J'ai incorporer 2 jaunes d'oeuf et ai fait monté les blancs en neige. ensuite j'ai mélangé...
28 septembre 2009

Bouche à la reine

Bouche à la reine
Voici, notre recette. J'ai fais cuire le poulet et les champignons. Puis j'ai réserver le tous. Ensuite j'ai fais une sauce blanche avec noix de muscade (genre béchamel) puis j'ai mélanger la viande à la sauce, mis dans les vols au vent , un petit passage...
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26 septembre 2009

Brownie aux noisettes et aux noix

Brownie aux noisettes et aux noix
A la lecture des ingrédients je me suis dit que ce serait une bonne occasion de tester la recette de brownies de Jamie Oliver. J'ai fait un mix de noix et noisettes (cueillette de l'année dernière... faut finir le stock...). Le tout cuit dans un moule...
24 septembre 2009

Semaine 20

Un retour vers le sucré avec: -Chocolat -Noisette -Oeuf Bonne cuisine!
20 septembre 2009

Tagliatelle aux champignons

Tagliatelle aux champignons
Les ingrédients de la semaine tombent à pic pour refaire une recette crée récemment: Tagliatelle (faites maison) avec une sauce à la crème et aux champignons (ici champignons de Paris et morilles) et aux tomates. On a ajouté une touche de muscade et le...
20 septembre 2009

Vol au vent aux chanterelles

Vol au vent aux chanterelles
Voilà notre contribution pour cette semaine! Fricassée de chanterelles dans un vol au vent fait "maison" (pas la pâte, mais la mise en forme...). On a pas été super convaincus par l'association champignons-muscade, et pour une prochaine fois on fera plutôt...
19 septembre 2009

Capuccino de champignons - chips de jambon

Capuccino de champignons - chips de jambon
Pour cette semaine, une petite recette de saison qui passe très bien en entrée. J'ai d'abord hydraté des bolets séchés dans du lait tiède (base pour la mousse du capuccino). Puis, j'ai fait revenir des champignons de Paris à la casserole avec un peu de...
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