Filet d'agneau, Gratin au romarin, courgettes grillées

Cette semaine tous les ingrédients ont été utilisés pour cuire un gratin de pommes de terres au romarin. Il fallait donc l'accompagner avec une viande et quelques légumes.

Pour le gratin, du lait complet qu'on amène à ébullition avec les feuilles de romarin (j'ai enlevé les tiges pour réduire l'amertume) à feu doux. On rajoute du gruyère et de la double crème (pas trés régime tout ça!). Puis, le sel, poivre et les pommes de terre finement coupées. On cuit 20 minutes avant d'installer le tout dans un plat à gratin bien frotté avec de l'ail, et on cuit au four pendant 1 heure avec un peu de beurre en surface.

L'agneau est badijonné d'un mélange de paprika et moutarde, et cuit à la plancha a feu vif. 

Les courgettes ont été cuites aussi à la plancha.

Réussi!

Comments

[AmazingCooks]

Ce gratin non-régime a l'air excellent! Rien de tel que de la double crème! :)