31 janvier 2010
Mango Lassi, avec mousse à la vanille et pistaches
Salut tout le monde. Après 2 semaines en Asie, faisons une halte en Inde, pour une recette toute simple mais très savoureuse. Une variation sur le Lassi, une boisson traditionelle Indienne.
J'ai mélangé 2 mangues avec du yaourt, du lait et du sucre dans un blender.
Pour la mousse j'ai fait bouillir du lait avec un peu de sucre et une gousse de vanille, rajouté un peu de gélatine et laissé refroidir, pour faire mousser au fouet. Les pistaches concassés ont été rajoutées pour un peu de couleur et croustillance.
Bon appétit!
Publicité
Publicité
Commentaires
B
S