28 février 2010
Crevettes au caramel de citronelle et beignets de pois chiches
Légumineuse-crevettes, une très bonne association mais qui m'a posé des soucis avant de trouvé l'inspiration. Je me suis finalement lancé sur des beignets de pois chiches avec des crevettes grillées. Les crevettes ont été marinées avec un mélange de sucre,...