20 mai 2010
Tuiles mangue-chocolat
Bonjour à tous,
Pour cette semaine, je vous ai préparé des petites tuiles maison !
Les tuiles sont faites de sucre, farine, beurre et jus d'orange (ça donne un petit goût bien sympa).
Pour le fourrage, j'ai préparé une ganache (chocolat & crème fraîche) parfumée au poivre rose, et découpé des frites de mangue fraîche.
Après cuisson des tuiles, j'ai tartiné la surface de ganache, ajouté une frite de mangue et roulé le tout à chaud (très chaud même car ça devient vide rigide).
Résultat très sympa, même si pas trop fitness...
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