The Amazing Food Challenge

30 mai 2010

Cheesecake aux Nèfles

Je me suis dit que l'acidité des nèfles fonctionnerait avec le sucré du cheesecake. Pour la pâte j'ai mélangé des biscuits "Digestive" broyés avec un mélange de sucre blanc, de sucre de canne complet et du beurre. Pour le cheesecake, j'ai mélangé du fromage...

Posté par Baltzur à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2010

Boeuf avec aubergines confites

Pas vraiment beaucoup de temps dans cette période. Voici une recette assez décevante côté viande mais réussie côté aubergines. J'ai cuit du boeuf en croute d'épice à basse temperature au four et j'ai fumé la piece entière au BBQ avec de la fumée de cèdre....

Posté par Baltzur à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2010

Ingrédients semaine 52

Voilà les ingrédients pour cette semaine: - Oeufs - Nèfles - Crème

Posté par Baltzur à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2010

Verrine à l'aubergine

Bonsoir à tous, C'est terriblement calme en ce moment dans le Food Challenge ! Pourtant, avec ce soleil, vous devriez frétiller derrière vos barbecues ! Donc pour cette semaine, j'ai coupé des aubergines en gros dés, et fait revenir dans un bouillon d'agneau...

Posté par Super_poivron à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2010

Tuiles mangue-chocolat

Bonjour à tous, Pour cette semaine, je vous ai préparé des petites tuiles maison ! Les tuiles sont faites de sucre, farine, beurre et jus d'orange (ça donne un petit goût bien sympa). Pour le fourrage, j'ai préparé une ganache (chocolat & crème fraîche)...

Posté par Super_poivron à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2010

Ingrédients semaine 51

Voilà les ingrédients pour cette semaine: - Aubergines - Fromage - Paprika

Posté par TartArt à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2010

Cupcake mangue et chocolat aux baies roses

Puisqu'on est en pleine saison du cupcake dans notre cuisine, voici un cupcake mangue et chocolat. La pâte chocolatée contient des petits morceaux de mangue et le cupcake est garni de glaçage au chocolat noir, d'une tranche de mangue et de baies de poivre...

Posté par AmazingCooks à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2010

Ingrédients de la semaine 50

Voici les ingrédients générés puisqu'il n'y a pas eu de post d'ingrédients hier: -Mangue -Chocolat -Poivre Bonne cuisine !

Posté par AmazingCooks à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2010

Mille feuilles coeur coulant saumon artichauts

Voici une recette qui n'est pas une création spécifique mais qui répond à la demande !!! je l'aime particulièrement il s'agit d'un oeuf poché sur un lit d'artichauts, de pommes de terre vapeur et de crème au citron le tout recouvert d'une tranche de saumon...

Posté par judith07 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2010

Blinis, saumon fumé et espuma au caramel de pomme

Bonjour à tous, Un Food Challenge façon reportage ce soir, puisque le saumon fumé ne venait pas de nulle part dans la liste des ingrédients... Pas Gourmand nous ayant dégoté des copeaux de bois de hêtre, je me suis lancé dans le saumon fumé maison ! Voici...

Posté par Super_poivron à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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