Bonjour à tous,

Avec beaucoup de retard, même si le plat est dans mon boîtier depuis 10 jours, voici notre tartare méditerranéen.

Food_Challenge_tartare

J'ai coupé du filet de boeuf au couteau, ajouté des olives noires et des tomates coupées elles aussi en petits cubes, de la coriandre fraîche, du piment d'espelette, quelques copeaux de parmesan, une pointe de moutarde à l'ancienne et un filet d'huile d'olive.

Après avoir mélangé le tout, j'ai dressé sur des tranches de pain grillé et placé sur une assiette avec de la mâche et des pommes de terre cuites au four.

Un vrai régal.