Après plusieurs semaines d'absence voici une proposition de tartare :  des légumes crus (tomates, oignons, basilic) et de thon frais mi-cuit associé à de l'huile de sésame et de graines de sésame le tout arrosé de jus de citron et de fleur de sel... associé à une salade au vinaigre balsamique blanc.

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