The Amazing Food Challenge

16 mai 2010

Cupcake mangue et chocolat aux baies roses

Puisqu'on est en pleine saison du cupcake dans notre cuisine, voici un cupcake mangue et chocolat. La pâte chocolatée contient des petits morceaux de mangue et le cupcake est garni de glaçage au chocolat noir, d'une tranche de mangue et de baies de poivre...

Posté par AmazingCooks à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2010

Ingrédients de la semaine 50

Voici les ingrédients générés puisqu'il n'y a pas eu de post d'ingrédients hier: -Mangue -Chocolat -Poivre Bonne cuisine !

Posté par AmazingCooks à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2010

Mille feuilles coeur coulant saumon artichauts

Voici une recette qui n'est pas une création spécifique mais qui répond à la demande !!! je l'aime particulièrement il s'agit d'un oeuf poché sur un lit d'artichauts, de pommes de terre vapeur et de crème au citron le tout recouvert d'une tranche de saumon...

Posté par judith07 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2010

Blinis, saumon fumé et espuma au caramel de pomme

Bonjour à tous, Un Food Challenge façon reportage ce soir, puisque le saumon fumé ne venait pas de nulle part dans la liste des ingrédients... Pas Gourmand nous ayant dégoté des copeaux de bois de hêtre, je me suis lancé dans le saumon fumé maison ! Voici...

Posté par Super_poivron à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2010

Tourte au saumon

J'ai déposer sur la pâtes un mélange de saumom fumé, de créme et d'ouef avec quelques asaisonements. Puis chez placé un couvercle avec une petite cheminée et j'ai mis le tous au for durant 25 min.

Posté par Pas_Gourmand à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2010

Carbonara de la mer

Avec ces ingrédients passe-partout et quelques autres qui restaient dans notre frigo, nous avons fait une carbonara de la mer. D'abord des crevettes géantes ont été saisies à feu vif, puis décortiqués et coupées en deux. Des asperges ont été pochées et...

Posté par AmazingCooks à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2010

Filet de truite, baked potato et guacamole

Avec un léger retard voici notre plat de la semaine 48. Il était plus difficile que prévu de trouver un poisson local... Finalement voici des filets de truite du Blausee accompagnés d'une patate cuite au four à l'américaine et une guacamole (avocat, citron...

Posté par AmazingCooks à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2010

Ingrédients de la semaine 49

Bonjour à tous, Voici les ingrédients de la semaine : Saumon fumé Crème Oeuf (tous types d'oeufs) Bonne chance !

Posté par Super_poivron à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2010

Filets de truites meunières sur lit d’avocat.

Nous avons écrasé l’avocat en purée en y incorporant un zest de citron, puis nous avons ajouté délicatement la crème fouettée. Pendant ce temps, j’ai fait cuir la truite de “Pas du coin” à la poêle en y incorporant des petits morceaux de noix et j’ai...

Posté par Pas_Gourmand à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2010

Filet de Féra à l'antillaise

Bonjour à tous, Ingrédients très originaux cette semaine dans leur association, et résultat à la hauteur ! Nous avons eu plus de chance que Baltzur, car le poissonnier avait des filets de Féra de la région (c'était d'ailleurs la seule variété de poisson...

Posté par Super_poivron à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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