The Amazing Food Challenge

28 février 2010

Duo de lentilles façon risotto, crevettes épicées

Bonjour à tous, Samedi soir, c'était repas de fête, et donc occasion de food challenge à transformer. Je suis parti d'un concept de risotto adapté à des lentilles corail et vertes du Puy. Les deux types de lentilles ont été cuits séparément, mais selon...

Posté par Super_poivron à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2010

Semaine 40

Et voilà que c'est déjà jeudi et déjà à notre tour de donner les ingrédients! Donc pour cette semaine: -Légumineuse -Crevette -Citron ou lime Bonne cuisine!

Posté par AmazingCooks à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2010

Profiteroles chocolat cardamome

Bonjour à tous, Voici ma contribution pour la semaine. J'ai préparé les choux la veille avec un mélange d'eau, de lait, de farine de sucre, de beurre et d'oeufs, cuit à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique. Après avoir formé de petites boules...

Posté par Super_poivron à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2010

Torsade au chocolat

Pour cette torsade, j'ai préparer la pate avec de la farine, du beurre, du sucre, du sel, de l'eau et de la levure. Pendant que la pâte reposait tranquilement pendant 1 heure, j'ai préparé le crème patissière (j'ai fais infuser les graines de cardamone...

Posté par Pas_Gourmand à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2010

"Xurros"

Salut tout le monde, au retour du ski nous nous sommes réchauffés et rassasiés avec ce gouter gourmand. Pour les xurros, j'ai préparé la patte avec de l'eau, du sucre, du beurre, de la farine, un oeuf et du sel. J'ai laissé refroidir et j'ai frit les...

Posté par Baltzur à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2010

Ingrédients semaine 39

Voici donc les ingrédients pour cette semaine: -Chocolat -Sucre -Cardamone

Posté par Pas_Gourmand à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2010

Aiguillettes de canards sauce pignon miel et sa purée pomme de terre chou rouge

Voilà une proposition plutôt colorée, une purée chou rouge pomme de terre, belle et très bonne. Des aiguillettes de canard revenues à la poêle, avec une sauce : pignons écrasés mélangés à du miel et un peu d'huile d'olive, cuite dans la poêle et déglacée...

Posté par judith07 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2010

Salade sino-landaise !

Bonjour à tous, Un petit plat pas très original, mais très réussi. C'est donc le principal. Pourquoi salade sino-landaise me direz-vous ? Pour cause d'ingrédients de la semaine bien sur ! Choux chinois pour la partie "Sino", magrets de canard fumés pour...

Posté par Super_poivron à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2010

Magret de canard avec "trinxat" et chou farci aux champignons

Bonjour tout le monde. Après des expériences internationales, voici un retour en terres catalanes. Le "trinxat de la cerdanya" est un plat typique du nord de la Catalogne composé de pommes de terre, chou et lard. Le Rösti catalan! Le trinxat a été préparé...

Posté par Baltzur à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2010

Ingrédients semaine 38

Bonjour, je vais être généreuse (large) sur les ingrédients : - canard (les morceaux que vous voulez) - chou (celui que vous voulez) - pignons bonne cuisine, Judith

Posté par judith07 à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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