04 avril 2009

Nid de poivron farci à l'agneau et aux deux fromages

Je relève le défi de l'amazing food challenge.... en me donnant un défi perso : créer mes recettes...tant qu'à faire !!! Voici donc : - un poivron, dans un nid de feuille de brique (petite aide de dernière minute de Super-poivron devant mes poivrons qui manquaient de maintient !!!) - une farce orientale à base d'agneau, d'origan de cerfeuil et de fromage de chèvre - de la crème... parcequ'il en fallait. Elle devait être parfumée à l'origan... c'était très léger... mais le piment d'Espelette a sauvé sa saveur. Et le... [Lire la suite]
Posté par Granny70 à 21:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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04 avril 2009

Agneau à la provençale

Voici notre version du challenge Filet d'agneau rosé en croûte de thym avec des dés de poivrons dorés. La crème est dans un espuma au thym avec une tuile de pain. Il y a aussi une petite tapenade aux olives vertes. Avec l'assiette préchauffée, l'espuma s'écrasait à vue d'oeil....!
Posté par AmazingCooks à 21:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
04 avril 2009

A mon tour.

Voila ma recette. Poivrons farcis à l'agneau et au riz; enroulé de tranches de lards La crème fraîche? Et bien dans la farce avec oeuf parmesan et paprika! Et vous me connaissez, j'aime pas trop les poivrons, j'en ai mangé que 3 ...et il ne m'en reste plus pour une deuxième recette. Comment ça j'ai tout mangé ???
Posté par Pas_Gourmand à 18:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
04 avril 2009

Week 1 - Take 2...

Comme il me restait quelques poivrons, et que j'avais acheté des côtelettes d'agneau au cas ou, j'en ai profité pour un autre essai... Il s'agit donc de côtelettes d'agneau sur un lit de poivrons jaunes et rouges, le tout arosé d'une crème de thym... Bon appétit !
Posté par Super_poivron à 16:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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03 avril 2009

Le premier plat !

Ca y est, le voilà enfin sur le blog ! Ca m'a pris un bon trajet jusqu'au boulot pour créer la recette, mais le résultat est à la hauteur. Alors je me lance pour la photo : Il s'agit donc d'un filet d'agneau paré d'une couche de poivrons rouges, puis recouvert de fines tranches de lard, le tout étant grillé au four. Le filet repose sur un risotto à la ricotta et aux poivrons croquants, le tout accompagné d'une crème de poivrons (et d'un petit Rioja accessoirement !).
Posté par Super_poivron à 21:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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02 avril 2009

Et c'est parti !

Première semaine du Challenge, avec les ingrédients suivants à intégrer dans vos créations : - Poivrons - Agneau - Crème fraîche A vous de jouer ! Vous avez jusqu'à Mercredi prochain (08 Avril) pour envoyer votre photo (150 k maximum), le nom de votre plat et une brève description de votre oeuvre. Bonne chance à tous !
Posté par Super_poivron à 19:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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