26 avril 2009

Tarte poire amandine au chocolat

Pour ce défi, j'ai repris une vieille recette que j'adore... et Super_poivron aussi !!!! Le seul problème de cette recette : elle est très nourrissante. Donc à faire pour des grandes tablées ou des appétits d'ogre. Ca tombait bien, nous avions une horde à régaler ce dimanche midi. Granny a donc joint l'utile à l'agréable. J'ai rajouté le gingembre dans l'appareil de la tarte mais visiblement je n'en ai pas mis assez. Dommage. Y'a plus qu'à recommencer !
Posté par Granny70 à 21:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

20 avril 2009

Poires au gingembre et espuma de chocolat blanc

Voici donc ma modeste contribution de la semaine : Il fallait absolument essayer mon nouveau siphon, alors c’est chose faite ! Les poires sont poêlées avec du gingembre frais râpé puis refroidies pendant la nuit. L’espuma est fait à base de chocolat blanc fondu, de crème fraiche et de jaune d’œuf. Le mélange repose toute la nuit dans le siphon au réfrigérateur. La déco est un saupoudrage de poudre de cacao amert.
Posté par Super_poivron à 21:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
20 avril 2009

Duo croustillant poires gingembre crème choco...

Je vous propose donc un dessert!!! Dans une feuille de brick, j'ai mis les dés de poires, le gingembre râpé. Au préalable, je les ai fais revenir avec du sucre et du miel. Après le passage au four et le refroidissement, j'ai ajouté ma mousse au chocolat fait avec de la crème liquide.
Posté par Pas_Gourmand à 19:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
16 avril 2009

Les ingrédients de la 3ème semaine

Voici donc le défi pour cette nouvelle semaine : - Chocolat - Poires - Gingembre A priori, nous sommes donc partis pour un dessert, mais on ne sait jamais avec cette équipe de furieux !
Posté par Super_poivron à 19:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]