Bonjour à tous, Merci Baltzur pour les nèfles, ingrédient très atypique et intéressant à découvrir. Ne sachant pas trop quoi faire de ce fruit, j'ai décidé d'en faire une mousse. J'ai pelé les nèfles, enlevé le noyau, découpé en petits tronçons et fait...

Je me suis dit que l'acidité des nèfles fonctionnerait avec le sucré du cheesecake. Pour la pâte j'ai mélangé des biscuits "Digestive" broyés avec un mélange de sucre blanc, de sucre de canne complet et du beurre. Pour le cheesecake, j'ai mélangé du fromage...