16 juin 2010

Ananas rôti au caramel, sur palet de speculos

Bonjour à tous, Voici ma contribution pour cette semaine : Dans un premier temps, j'ai découpé l'ananas en petits dés, et fait dégorger avec un peu de sucre et du romarin pendant 24 heures. Le lendemain, j'ai fait revenir les dés dans une poêle à feu vif avec un peu de beurre, et j'ai réservé. Puis, j'ai préparé un caramel dans lequel j'ai intégré un peu de beurre (ça a vraiment pris un aspect de caramel mou !), et j'ai versé le mélange sur les dés d'ananas préalablement formés avec des petits cercles métalliques, que qui a... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Ingrédients semaine 54

Bonjour à tous, Toujours pas d'ingrédients postés cette semaine (pas plus que de recettes d'ailleurs !), donc je m'y colle : - Ananas - Romarin - Biscuit (n'importe quel type) Bonne fin de semaine.
Posté par Super_poivron à 15:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]