26 août 2009
Trilogie de tomate, fêta et basilic
Voici donc ma version de la semaine 16. Sur l'assiette une petite mise en bouche composée d'une gougère à la fêta, avec une julienne de tomate séchées pour la note épicée. En deuxième une verrine avec deux quenelles de mousse de fêta, un tartare de tomates...