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oeuf
2 novembre 2009

Vol-au-vent forestier

Vol-au-vent forestier
Notre préparation de la semaine est un vol-au-vent à l'œuf poché et sauce forestière. Notre façon de pocher les œufs a été soigneusement développée et consiste à enfermer le-dit œuf dans une petite poche de cellophane beurrée. Les petits balluchons sont...
Posté par AmazingCooks à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  champignon,  persil,  vol-au-vent

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31 octobre 2009

Le meilleur sandwich au monde

Le meilleur sandwich au monde
Pour cette semaine, voici la version automnale (remplacement des tomates par des champignons à l'ail et persil) du meilleur sandwich au monde. Du pain étudiant (légèrement grillé), avec de la mayo, les champignons à l'ail et persil, du lard cuit à la...
Posté par Baltzur à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  fromage,  bacon,  sandwich

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3 juin 2009

Parfait glacé aux cerises, coulis infusé

Parfait glacé aux cerises, coulis infusé
Je commence par m'excuser dans ce post du retard de ma mise en ligne, due à M...soft. Ceci dit je présente mon dessert, et mes autocritiques. Déjà la photo, pas évident le soir tard et après une première assiette déjà pas très jolie, pour la deuxième...
Posté par tatamaniak à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  cerises,  oeuf

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31 mai 2009

Pavlova aux cerises

Pavlova aux cerises
Pour cette semaine, on s'est lancé un petit défi technique: une Pavlova. C'est un gâteau meringuée qui a une cuisson particulière. Le but est d'avoir une coquille croustillante et une centre très moelleux et léger. C'est difficile à décrire sans le goûter......
Posté par AmazingCooks à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  cerises,  oeuf

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28 mai 2009

Ingrédients de la 9ième semaine

Bonjour à tous, Par cette belle matinée ensoleillée je me lèche déjà les babines! Entre les recettes postées sur la semaine dernière et celles à venir que j'imagine tout aussi grandioses, c'est que du bonheur... Pour les nouveaux ingrédients j'ai pensé...
Posté par tatamaniak à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  cerises,  oeuf

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