Pour cette recette, j'ai essayé un mode de cuisson un peu différent de l'ordinaire : la basse (voire très basse) température... Mais commençons par le début ! J'ai tout d'abord préparé une marinade à base de sauce soja, de miel et de coriandre fraîche...

Le canard, est cuit à la poêle. La sauce est à base de miel, ce qui donne un cotê sucré salé que j'ai adorré. Le coriandre est avec la purée de pomme de terre, (les dernières du jardin...) Le côté aplati ne vient pas de la photo mais bien de la tour qui...

Pour une fois, on n'a pas crée la recette de toute pièce mais on s'est laissé inspirer par une recette trouvée sur le net. Aucun regret: c'était excellent. Le canard est saisi à la poêle puis cuit au four avec le miel, ce qui fait caraméliser le miel......

Bonjour à tous, Pour cette semaine, le programme est le suivant : - Canard - Miel - Coriandre A vos casseroles chers collègues !