Avec beaucoup de retard voilà notre contribution pour la semaine 28...! Petit pot au feu de boeuf, mijoté bien longtemps sur notre potager (feu de bois), avec carottes, oignons et poireaux!

Bonjour à tous. Voici la création de la semaine : Le bouilli à mariné 24 heures dans un mélange de sauce soja, vinaigre balsamique, sucre, sel, coriandre, gingembre et canelle. Puis la viande a été placée au four à basse température (70°C) pendant plusieurs...

Bonjour à tous. Voici la création de la semaine: Il fallait bien détourner les plans du pot-au-feu. Sachant qu'on avait des invités pour le repas, (et pas de simple invités!), je me suis fourni d'une belle pièce de poitrine de boeuf (bouilli maigre) (~1.7...