The Amazing Food Challenge

2 avril 2010

Semaine 45

Comme il n'y a pas eu de post d'ingrédients hier, voici les ingrédients générés ce matin: Rhubarbe Gingembre Produit laitier du type yaourt, séré, mascarpone, petit suisse, etc. J'en profite pour souhaite un JOYEUX ANNIVERSAIRE au Food Challenge! Il a...

Posté par AmazingCooks à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2010

Rösti galicien...

Bonjour à tous, Cette semaine, à l'occasion de mon premier plat à base de poulpe, j'ai souhaité célébrer les métissages, d'où cette création helvético-ibérique. Bravo à Baltzur pour le choix du poulpe. J'avoue que je n'étais pas convaincu à la lecture...

Posté par Super_poivron à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2010

salade de poulpe dans son panier de pommes de terre

Notre entrée de ce soir: petits paniers individuels croustillants faits de fines rondelles de pommes de terre cuites dans des petits moules pendant une dizaines de minutes au four, garnis d'une salade de poulpe avec oignons en lamelles, et poivron. (Paprika)...

Posté par tatamaniak à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, poivrons, poulpe

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28 mars 2010

Tapas de poulpe aux 3 façons

Salut tout le monde. J'avais une grosse bête dans mon congélateur (1.5 kg), quelle belle excuse pour en profiter au foodchallenge. Donc me voici parti pour des tapas à base de poulpe. J'ai trempé le poulpe dans l'eau salée bouillante (avec onion et ail),...

Posté par Baltzur à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2010

salade tiède de pommes de terre et poulpes

une inspiration très simple et italienne pour cette salade très estivale... les poulpes sont cuits à l'eau puis découpés en tronçons et revenus à l'huile d'olive. les pommes de terre sont cuites à la vapeur et découpées en dés, servies chaudes / tièdes....

Posté par judith07 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2010

Gnocchis à l'ail des ours

Cueillette des jeunes pousses dans les bois derrière chez nous et préparation du repas du soir.Pommes de terres cuites, passées à la moulinette. Ajout de jaunes d'œuf et farine, puis l'ail des ours. Roulage de boudin, tronçonnage, formation de boules...

Posté par tatamaniak à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2010

Ingrédients semaine 44

Voici les ingrédients cette semaine: - Poulpe - Pommes de terre - beurre de cacahuète paprika Changement de dernière minute! :-) Bon challenge.

Posté par Baltzur à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2010

Cordon bleu de poulet, risotto à l'ail des ours

Voici donc notre création de la semaine. Il s'agit d'un cordon bleu de poulet sur son lit de risotto au pesto d'ail des ours. Une recette comme je les aime, ou l'on peut croiser les préparations pour en retirer le meilleur, mais je vais vous expliquer...

Posté par Super_poivron à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2010

Gratin de pomme de terre et de choux bruxelles

Donc, j'ai fait cuire les pommes de terre et les choux bruxelles à la vapeur avec 2 ou 3 ails. j'ai cuit les lardons dans l'eau bouillante. Puis j'ai déposé dans un plat en terre cuite les ingrédients ci dessus et j'ai préparer une sauce béchamel (farine...

Posté par Pas_Gourmand à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2010

Roulé à l'ail des ours

L'idée des ingrédients est venue en découvrant ce champ en bas de notre terrain: Nous étions donc un peu avantagés... ! Ail d'ours roulé dans de la pâte à pain, le tout parsemé de graines de sésame.

Posté par TartArt à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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