Ingredients Semaine 37

Bonjour tout le monde.

Partons sur une folie de deconstruction à la Ferran Adrià.

Voici les ingrédients de la semaine:

- blanc d'oeuf

- jaune d'oeuf

- café

Pour clarifier: le blanc et le jaune d'oeuf doivent être cuits séparement.

P.S. La coquille aurait été un 3eme ingrédient très interessant. :-)