The Amazing Food Challenge

29 septembre 2009

Fondant choco noisette

Voici notre dessert, J'ai fais fondre le chocolat dans un peu de lait ensuite avec autant de beurre que de chocolat et que de sucre. (juste pour le côté diététique) J'ai incorporer 2 jaunes d'oeuf et ai fait monté les blancs en neige. ensuite j'ai mélangé...

Posté par Pas_Gourmand à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2009

Bouche à la reine

Voici, notre recette. J'ai fais cuire le poulet et les champignons. Puis j'ai réserver le tous. Ensuite j'ai fais une sauce blanche avec noix de muscade (genre béchamel) puis j'ai mélanger la viande à la sauce, mis dans les vols au vent , un petit passage...

Posté par Pas_Gourmand à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2009

Brownie aux noisettes et aux noix

A la lecture des ingrédients je me suis dit que ce serait une bonne occasion de tester la recette de brownies de Jamie Oliver. J'ai fait un mix de noix et noisettes (cueillette de l'année dernière... faut finir le stock...). Le tout cuit dans un moule...

Posté par TartArt à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2009

Semaine 20

Un retour vers le sucré avec: -Chocolat -Noisette -Oeuf Bonne cuisine!

Posté par AmazingCooks à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2009

Tagliatelle aux champignons

Les ingrédients de la semaine tombent à pic pour refaire une recette crée récemment: Tagliatelle (faites maison) avec une sauce à la crème et aux champignons (ici champignons de Paris et morilles) et aux tomates. On a ajouté une touche de muscade et le...

Posté par AmazingCooks à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2009

Vol au vent aux chanterelles

Voilà notre contribution pour cette semaine! Fricassée de chanterelles dans un vol au vent fait "maison" (pas la pâte, mais la mise en forme...). On a pas été super convaincus par l'association champignons-muscade, et pour une prochaine fois on fera plutôt...

Posté par TartArt à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2009

Capuccino de champignons - chips de jambon

Pour cette semaine, une petite recette de saison qui passe très bien en entrée. J'ai d'abord hydraté des bolets séchés dans du lait tiède (base pour la mousse du capuccino). Puis, j'ai fait revenir des champignons de Paris à la casserole avec un peu de...

Posté par Super_poivron à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2009

Semaine 19

Avec beaucoup de retard et un cuisant échec sur l'aubergine nous postons les ingrédients de la semaine qui sont: Champignons, Crème et muscade. Bon travail.

Posté par Pas_Gourmand à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2009

Escalope de porc marinée et ratatouille d'aubergines

Voilà notre contribution pour cette semaine! Escalopes de cou de porc bio, marinée à la sauce soja (1cs) et à l'huile Wok de la mig (1cs), poelées.Avec ça des aubergines (du potager... bon je vous rassure, on a fait le tour des légumes du potager là...!!)...

Posté par TartArt à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2009

Filet mignon fourré au coulis de framboise

Pour cette semaine, j'ai tenté de fourrer un mignon de porc au coulis de framboise. C'est n'est pas une mince affaire, mais ça a marché ! Ensuite, j'ai poêlé le mignon, puis déglacé au vinaigre de framboise. Le jus obtenu a été incorporé à un coulis de...

Posté par Super_poivron à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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