The Amazing Food Challenge

4 juin 2009

Gélatine, pêche, et cardamone...

Voila mes nouveaux ingrédients pour cette semaine. Bon chance à tous ...

Posté par Pas_Gourmand à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2009

Parfait glacé aux cerises, coulis infusé

Je commence par m'excuser dans ce post du retard de ma mise en ligne, due à M...soft. Ceci dit je présente mon dessert, et mes autocritiques. Déjà la photo, pas évident le soir tard et après une première assiette déjà pas très jolie, pour la deuxième...

Posté par tatamaniak à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cerises, oeuf

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3 juin 2009

Bienvenue à notre nouveau membre !

Et encore une nouvelle recrue dans notre super challenge ! Bienvenue donc à Salmorejo, qui va pouvoir amener une touche espagnole à nos exercices de style.

Posté par Super_poivron à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2009

Cerises sur gelée de cherry vanillée, sabayon au kirsch

Bon, alors retour à des trucs un peu farfelus... J'ai poché les cerises dans un mélange cherry, vanille, kirsch et sucre. Après avoir réservé les cerises pochées, j'ai ajouté 2 feuilles de gélatine dans le liquide de cuisson pour obtenir la gelée servant...

Posté par Super_poivron à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2009

Clafoutis limousin

Voici mon plat de la semaine qui est le trés célèbre Clafoutis. Simple mais tellement bon, parole de pas gourmand. Cerises que j'ai fraîchement cueilli de l'arbre.

Posté par Pas_Gourmand à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2009

Pavlova aux cerises

Pour cette semaine, on s'est lancé un petit défi technique: une Pavlova. C'est un gâteau meringuée qui a une cuisson particulière. Le but est d'avoir une coquille croustillante et une centre très moelleux et léger. C'est difficile à décrire sans le goûter......

Posté par AmazingCooks à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cerises, oeuf

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29 mai 2009

Chicken nuggets au curry, purée de patates douces

Avec 2 jours de retard, voici mon défi.... Cette fois, je l'ai fait pour les enfants. Ils se sont régalés avec les nuggets mais je n'ai pas eu beaucoup de succcès avec ma purée de patates douces. Et pourtant elle était bonne. Toute simple. Le curry était...

Posté par Granny70 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2009

Ingrédients de la 9ième semaine

Bonjour à tous, Par cette belle matinée ensoleillée je me lèche déjà les babines! Entre les recettes postées sur la semaine dernière et celles à venir que j'imagine tout aussi grandioses, c'est que du bonheur... Pour les nouveaux ingrédients j'ai pensé...

Posté par tatamaniak à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cerises, oeuf

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27 mai 2009

Brochettes poulet curry

Nous avons préparé des brochettes de poulet mariné dans un mélange pâte de curry rouge - beurre de cacahuètes - sirop d'érable - sauce soja. Elles sont accompagnées de petits cubes de patates douces tout simplement. C'était bien bon ce mélange piquant...

Posté par AmazingCooks à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2009

Poulet curry rouge sur lit de chou au lait de coco, avec purée de patate douce

Voilà notre contribution! Cuisse de poulet badigeonnée de pâte de curry rouge, cuite au four baignant dans du lait de coco. Purée de patates douces. Très bon!

Posté par TartArt à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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